Nejdražší káva světa-Kopi Luwak

Málokdo si umí představit začátek nového dne bez hrnku dobré kávy.  Ale jen některým z nás se poštěstí poznat chuť takové kávy, na které si pochutnávají především bohatí majitelé finančních ústavů v USA.

Kopi Luwak je káva, které se na Indonéských ostrovech vyprodukuje jen 250 kilogramů. Její výrobu neovlivňuje ani tak technologie či druh kávovníku, ale cibetka, což je kunovitá šelma, která se živí kávovými plody, její trávící ústrojí stráví dužnatou slupku, zatímco kávová zrna zůstávají nepoškozená, poté už jen Jávané a Balijci pátrají po cibetčím trusu, ze kterého právě vzniká ta výtečná káva. Pro Evropany tato myšlenka nezní moc příjemně, ale lidé v ostatních částech světa si na tom přímo zakládají, už právě proto, že tento neobvyklý způsob zpracování přidává kávě to správné aroma.

Cena se uvádí různá, ale přibližně se pohybuje okolo 1200 dolarů za kilogram, cena jednoho šálku vychází na 50 dolarů. Avšak někteří prodejci nabízejí kávu nepoměrně levněji, ale k tomu si musíte připočítat nemalou cenu dopravného a pravost a kvalitu kávy zjistíte až po obdržení. A jak je možné rozpoznat pravou kávu od falešné? Především je hlavní rozdíl v chuti, pravé Kopi Luwak má výrazně jemnou chuť a v ústech nezanechává trpkost, která se při polknutí běžné kávy dostavuje. Kopi Luwak má také certifikát pravosti, jenž se testuje v laboratoři Sucofindo v Indonésii.