Nejlepší koření světa

Hledáte nejlepší koření pro dochucení pokrmů? Máte rádi pikantní jídla? Jste gurmáni? Máme pro Vás přehled nejzajímavějšího koření pro domácí kuchyni.

Vavřín je znám už z bájné mytologie. Keř roste zejména v teplých krajinách Středomoří. Řecké báje a pověsti považují bobkový list za posvátnou rostlinu. Dnes užíváme rostlinku zejména v kuchyni. Má dobré účinky na trávení. Dříve se užívala i do piva.

Toto „koření svatého ducha“ je statná bylinka, které se daří v Evropě i severní Asii. Její život je krátký. Jakmile začne kvést a přinese plody, tak umírá. Jako koření má příznivé účinky na trávení. Používá se zejména při výrobě vermutů a léčivých likérů.

Směs provensálských bylinek hojně využíváme i v české kuchyni. Světlo světa spatřilo koření v oblasti Provence ve Francii. Výborná směs zejména k masu a do omáček. Koření s vůni Provence obvykle zahrnuje bazalku, fenykl, majoránku, mátu, rozmarýnu, saturejku, šalvěj a tymián. Přidává se také levandule.

Milujete pikantní černý nebo jemný zelený a bílý pepř? Získává se sušením plodů. Je velmi aromatický. Vždy se vyplatí, kořenit s opatrností. Používá se k ochucení snad každého jídla. Pozitivně ovlivňuje lidský organizmus. Užívá se již po mnoha staletí. Například ve středověku byl ceněn jako zlato. Černý pepř se hojně pěstuje v Indii a Vietnamu.