V Zátiší pod drobnohledem Ronyho Plesla

Článek byl publikován 19.11.2009 v kategorii Apetit na serveru MaxiLuxus.cz.

Restaurace V Zátiší byla otevřena poprvé v roce 1991 jako jedna z prvních soukromých restaurací v Praze. Na tomto místě, v němž se půvaby stověžaté Prahy prolínají se špičkovým gastronomickým uměním. „Jídlo není pouze o uspokojování základních potřeb člověka. Jde především o emoce a prožitek. Stejné je to i s umění," tvrdí Libor Pavlíček, manažerský ředitel restaurace.

Interiér restaurace je stylově rozdělen na dvě poloviny: pravá část se skládá ze tří menších místností, které tvoří ideální kulisu pro milá setkání. Autorkou tohoto interiéru je známá česká architektka Bára Škorpilová. Ta se nechala inspirovat jménem restaurace a rozvinula myšlenku malířského ateliéru do pozoruhodných detailů, jako například stylizované malířské štafle, sádrové modely květin. Restaurace dokonce vlastní svoji sbírku českých zátiší, představuje originály i reprodukce českých umělců, jako je Max Švabinský nebo Jan Zrzavý. Nově zařízenou část navrhl známý designér Rony Plesl. Zvolil džungli - tmavé tapety s plastickým reliéfem a rostlinnými motivy. Společně se zlatými židlovými křesly, skleněnými doplňky a květinovou výzdobou od Maria Wilda vznikl interiér, který se díky světlu mění v průběhu dne zcela neuvěřitelným způsobem.
Menu restaurace V Zátiší nabízí české i mezinárodní speciality šéfkuchaře Milana Hořejše. Jeho kvality potvrzuje i ocenění Michelin 2007. V Zátiší kladou velký důraz na výběr vín, tak aby tvořil harmonický celek s pokrmy. Na vinném lístku najdete velmi kvalitní vína z Evropy i Nového světa, ale i pozoruhodná vína moravských vinařů.

Betlémské nám. / Liliová 1
110 00 Praha 1

Autor: www.TEXT.cz