Za název čaje může Čech

Možná to nevíte… latinský název čajovníku Camellia sinensis je odvozen od jména českého jezuitského misionáře!

Kamel (též Camell, Kammel) Georg Josef,  českoněmecký botanik a misionář na Filipínách, narodil se 21. 4. 1661 v Brně, zemřel  2. 5. 1706 v Manile na Filipínách. Studoval na gymnasiu v Brně, kde roku 1682 vstoupil do Tovaryšstva Ježíšova. Po ukončení noviciátu působil jako "Socius infirmarii" v Jindřichově Hradci. Roku 1686 vedl lékárnu koleje v Českém Krumlově, o rok později odplul do zámořských misií. Přes Španělsko a Mexiko doplul roku 1689 do Manily na Filipínských ostrovech. Tam působil jako ošetřovatel, lékárník a botanik. Roku 1696 složil jezuitské řádové sliby.

V manilské koleji zřídil lékárnu, ta sloužila charitativním účelům pro nejširší vrstvy obyvatelstva, a založil i první filipínskou botanickou zahradu, v níž pěstoval domorodé léčivé rostliny a zkoumal jejich léčivé účinky. Byl silně uznávanou osobností pro své zázračné léčitelské schopnosti, založené na důkladné znalosti dobové medicíny
a přírodních věd a také na pevné víře v Boha.

Slavný přírodovědec Carl von Linné na jeho počest pojmenoval kamélii (Camellia japonica), rostlinu úzce příbuznou s čajovníkem.

Všechny druhy čaje pocházejí ze stejné rostliny – čajovníku  neboli Camellie sinensis, čeleď Theaceae. Čajovníky jsou keře s celoročně zelenými, silně žebrovitými listy vyrůstajícími na krátkých větvičkách. Čajovník se pěstuje na tropických až subtropických plantážích, nejraději má mírně kyselou půdu, v nadmořské výšce od 1000 do 2500 metrů.

V čím větší nadmořské výšce se pěstuje, tím menší je keř i sklizeň - tím kvalitnější je však čaj samotný!
Listy jsou dlouhé od 3 do 25 cm a široké 1 až 10 cm. Pro listy čajovníků jsou typické dobře viditelné stříbřitě bílé chloupky, jimiž je pokryta jejich spodní strana.

Květy vyrůstají po 1 - 3 kusech, jsou bílé a podobají se květům třešní. Květy musí někdo sbírat - čajovník se tedy nechává dorůst jen do výšky kolem jednoho metru, aby ho mohli sběrači snadno opracovávat. Za den nasbírá zkušený sběrač až 40 kilogramů listů a květů!

Rozlišují se 3 typy: čínský, assámský a indočínský (jejich kříženec). Pěstování čajovníku je dnes rozšířeno v Indii, v Číně a na Tchajwanu, v Japonsku, na Cejlonu, v Indonésii, ve Vietnamu, na Kavkazu a v některých zemích Afriky a Jižní Ameriky.
www.teacomfort.eu – Tea Tao