Jak zhubnout do plavek? V.

Po cvičení H.E.A.T., v posilovně a doma se dnes zaměříme na stravu, která je základem celého úspěchu. Co, kdy a v jakém množství, nám prozradí již všem dobře známá Mgr. at Bc. Martina Součková - nutriční konzultant. A aby toho nebylo málo, rozhodli jsme se vyzkoušet, jak naše rady fungují v praxi...

 

 

Takže začneme například stravou po tréninku...

Vyčerpané svaly potřebují k růstu dodat energii a stavební látky, proto se po cvičení zaměřte na sacharidovo-proteinové drinky. Dívala bych se na obsah a složení. Některé jsou na bázi soji a jiné s mléčným základem. Za nejkvalitnější zdroj bílkovin je považována mléčná syrovátka (whey protein). Sacharidy v takovém nápoji by neměly být jen jednoduché, fruktóza, glukóza, ale s vyšším podílem tzv. maltodextrinu - složitějšího sacharidu s nižším glykemickým indexem. Procentuálně je vždy vyjádřeno zastoupení proteinu. Pozor! Produkty nazývané gainer (česky sachariďák) mají nízký podíl bílkovin (do 20%) a jsou určeny pro doplnění energie a nárůst hmoty, ovšem ne jen té svalové! Proto raději volte proteinový nápoj s menším podílem sacharidů. Můj typ je: čistě proteinový prášek rozmixovaný ve  vodě s banánem. Výhodou takového koktejlu je jeho snadná stravitelnost a nižší glykemický index sacharidů obsažených v banánu. Muži jako výživový doplněk používají kreatin na zvětšení svalů, síly a rychlosti a další více či méně účinné obvykle aminokyselinové doplňky. Ženám bych podobné potravinové doplňky nedoporučovala. Spíše bych sledovala obecně složení stravy a rozvrhla si den a složení jednotlivých porcí.

Jak by měl vypadat náš jídelníček mimo tréninkové dny?

Snažila bych se dodržovat stále stejný režim. Nedělat žádné extrémy. Jen se vyvarovat určitým pokrmům před samotným cvičením. Dodržet zejména pausu po jídle a před cvičením. Je dobré chodit cvičit nejdříve 2 hodiny po jídle. Pokud jdete po odpolední svačince, stačí 1 hodina, ale svačinka je třeba ovesná tyčinka a kus ovoce.

Máme zrovna „mlsný den“, přijdou výčitky. Je třeba se hroutit nebo stačí prostě přidat pár minut cvičení, jízdy, či šlapání, případně následující den půst a vše odpuštěno?

Neřešte sladké dny cvičením. Jeden den v týdnu, kdy máte volno, si dopřejete nějakou tu sladkůstku a bez výčitek si ji užijte. Doporučuji si užívat a přejídat se spíše zdravými věcmi. Takže, pokud máte chuť na sladké, nandejte si misku sušeného ovoce. Je to sacharid, ve velkém množství, ale přece jen lépe stravitelný a s vlákninou. Což se o dortu se šlehačkou říci nedá.

Jaký je váš názor na triky „tukožroutská polévka“ či zvýšená konzumace ananasu, který prý štěpí tuky?

Ano, ananas má látku senzitivní lipázu. Tedy štěpí a pomáhá štěpit tuky. Do jídelníčku bych ho zařadila, ale ne s myšlenou, že mi ananas naštěpí a spálí všechny tuky. Jako ovocná svačinka ideální. Znám různé druhy diet. Vždy je pro mne slovo dieta synonymem extrému. V něčem jste omezeni, něčeho je příliš a nějaké potraviny se nám vůbec nedostává. Zkuste rozumně sestavit jídelníček tak, aby obsahoval všechny živiny: cukry, tuky a bílkoviny. Především se zaměřte na dostatek vlákniny v podobě zeleniny a dostatek nápojů, především čisté vody.

Lékárny jsou plné potravinových doplňků, považujete je za vhodné pomocníky?

Považuji za vhodné občas doplnit vitamíny. Ono v ovoci a zelenině je jich již tak málo, že doporučené množství se nám z běžného jídelníčku nebude dostávat. Některé výživové doplňky nejsou špatné, ale jsou to velmi specifické přípravky s cíleným efektem například na podporu kloubů, zlepšení krvetvorby atd. Jsou to už velice konkrétní a specifické produkty, některé mám dobře vyzkoušené, osvědčené i ve spolupráci s vrcholovými sportovci. Určitě mohu poradit konkrétní produkt, ale nejsem si jista, jestli bude v běžné lékárně dostupný. Již z názvu doplněk vyplývá, že jimi nelze nahradit vyváženou přirozenou stravu. Musíme si také uvědomit, že volně prodejné doplňky nejsou léky. Proto, že jejich účinnost na daný problém, je často velmi malá, nebo diskutabilní, individuální. Často jde spíše o placebo efekt, víru, že mi to pomůže. Rozhodně bych sledovala složení produktu a vybrala si doplněk bez konzervačních látek a umělých barviv, chutí a vůní. Těch se nám do těla dostane až dost v ostatních potravinách. Hlavní důvod je ten, že konzervanty a umělá barviva samy o sobě brzdí vstřebávání, nebo přímo ničí živé látky, jako jsou enzymy a vitamíny. Takže pochybuji o účinnosti produktu, kde se tyto látky vyskytují. Produktem na čistě přírodní bázi nic nezkazíte, například vitamín C, extrahovaný z šípků či aceroly, si s vaším tělem porozumí lépe, než běžná šumivá tableta.

Máme za sebou již 5 dílů seriálu o hubnutí a tak jsme se rozhodli přejít od teorie k praxi. Začínáme na váze 74kg při výšce 166cm a věku 34 let. Problematické partie: oblast břicha, boky, vnitřní a vnější strana stehen, cílem je zhubnout cca 15 kg . Martina "ušila" jídeníček přímo na míru a doporučila vhodnou pohybovou aktivitu. Uvidíme, jak celý experiment dopadne, s výsledky vás budeme průběžně informovat...